韓国のマナーのほとんどは、たった1つの考え方に行き着きます。それは、誰が先に食事を始めるかから、会議で誰が先に発言するかまで、年齢と序列がほぼすべての順序を決めるということです。旅行者としてすべてを覚える必要はありませんが、普通の旅行でも十分頻繁に出くわすいくつかのルールを事前に知っておくと、気まずい場面を避けられます。
韓国のマナーとは
韓国の社会的マナーは儒教の伝統に根ざしていて、たった1歳の差であっても明確な年上・年下の関係が生まれます。この考え方1つで、テーブルで最年長者が先に食べ始める理由や、年下が年上にお酒を注ぐ(その逆ではない)理由、そしてお辞儀や物の受け渡し、お酒を受け取るときの所作など、言葉だけでなく体の動きで敬意を示すジェスチャーが多い理由まで説明がつきます。
食事の場で
スプーンと箸にはそれぞれ役割があり、混ぜて使いません。スプーンはご飯とスープ用、箸はそれ以外のおかず用で、両方を片手に同時に持つのはだらしない食べ方とされています。ご飯茶碗に箸を突き立てて立てるのは絶対に避けてください。これは単なるマナー違反ではなく、故人に供える線香を連想させるため、本当に縁起が悪いとされています。使わないときは茶碗の上に渡すのではなく、テーブルや箸置きの上に横向きに置きます。
年上の人と食事をするときは、最年長者が先に食べ始めるのを待ち、その人が食べ終わるまでは(少なくともテーブルには)残っているのが礼儀とされていて、自分だけ先に席を立たない方がいいです。お酒も同じ考え方で、年上の人に注ぐときは両手で(あるいは片手をもう片方の手で手首から支えて)注ぎ、年上の人に注いでもらうときは自分のグラスを両手で持ちます。より改まった場では、実際に飲むときに顔をテーブルから少し横に向けるのも、ちょっとした気遣いとされています。自分で自分のお酒を注ぐのは基本的に避けられていて、一緒に食事をしている相手が注いでくれる、それに対してこちらも相手に注ぎ返す、というのが基本の流れです。
日常のマナー
靴は、一般家庭、床に座る伝統的な食堂、寺院、洋服店の試着室に入る前に脱ぎます。そうした場所を訪れる予定がある日は、脱ぎやすい靴と、穴の空いていない靴下を選んでおくといいでしょう。お店の人や気軽な知人への挨拶なら、15〜20度程度の軽いお辞儀で十分です。より改まった場面や、明らかに目上の人に挨拶するときは、30度程度の深いお辞儀を使います。
レジでの支払い、贈り物、名刺など、何かを人に渡すときは、両手で、あるいは片手をもう片方の手で手首や前腕から支えて渡す方が丁寧とされています。受け取るときも同様です。名刺は特にもう少し丁寧な扱いが求められ、受け取ったらすぐにしまわず、少し目を通してから、座っている場合はすぐにポケットにしまわずテーブルの上に置いておくのが基本です。
韓国のマナー：よくある質問
はい、これは軽いマナー違反というより本気で気にされている点です。ご飯茶碗に箸を立てる姿は法事で供える線香を連想させるため、単にお行儀が悪いというより、本当に縁起の悪い行為とされています。
特に伝統的な場や家族の食事では礼儀とされています。同年代の友人同士でのカジュアルな外食では、それほど重視されません。
複数人での食事では基本的に避けられています。お互いに注ぎ合うのが基本で、年上の人に注ぐときは両手を使います。
一般家庭、床に座る伝統的な食堂、寺院、試着室が代表的な場所です。普通の椅子席のレストランやカフェのほとんどでは必要ありません。
日常的なやり取りなら15〜20度程度の軽い会釈で十分です。改まった場面や明らかに目上の人には30度程度の深いお辞儀を使います。
韓国の食を楽しみ尽くしたいなら、絶対食べたい韓国グルメガイドで、こうした食事マナーと合わせて何を注文すべきか紹介しています。
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